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16/04/2021

Portrait de Vanessa Brard-Guignard, fondatrice et gérante de l’épicerie fine/salon de thé « L’EPICERIE maison fondée en 2002 » à Niort

Qui êtes-vous ?

Vanessa Brard-Guignard, gérante de l’épicerie fine/salon de thé « L’EPICERIE maison fondée en 2002 » à Niort.

 

Que faisiez-vous avant de lancer votre marque/votre boutique ?

J’ai été directrice d’un restaurant pendant 8 ans.

 

Pourquoi avez-vous décidé de changer de vie/ de vous reconvertir ?

L’envie d’entreprendre et de gérer un établissement était très forte, plusieurs facteurs ont motivé ma décision : j’avais tout juste 30 ans, le métier d’épicier était très attirant, il n’y avait pas ce type de commerce à Niort en 2002, le monde de l’épicerie fine me permet d’étudier et de rencontrer les artisans et les produits alimentaires.

 

Qu’est-ce-que vous préférez dans votre boutique ?

Deux éléments essentiels à mon quotidien : l’expérience client et la gestion d’une équipe pour accueillir, échanger, partager des émotions en ouvrant les boites de thé et d’épices, écouter et rechercher les produits, confectionner des recettes, réaliser des thèmes de cadeaux à composer, faire de chaque produit un cadeau est une expérience à part entière.

 

Qu’est ce qui vous a donné envie de rejoindre le programme d’accompagnement ?

L’envie curieuse de grandir avec les élévateurs c’est partager, aider, interroger, échanger des expériences communes pour le bien de la société, aller de l’avant, positiver et enrichir ma culture de l’entreprise.

 

Facebook : L'Epicerie à Niort         l           Instagram : @lepicerieniort

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